青果物の貯蔵寿命を延ばして腐敗による廃棄を減らす取り組みも進んでいます。斬新な解決策としてスマートフレッシュというものがあります。これは植物のエチレン受容体に結合してエチレン効果をブロックして、熟成を遅らせて、貯蔵寿命を延ばすことができるものです。
スマートフレッシュ技術の有効成分である１-メチルシクロプロペン（１−MCP）は果実が熟成によって放出するエチレンと同様の単純な炭化水素分子（化学合成品）で、この類似性は、スマートフレッシュが果実のエチレン受容体と相互作用することを可能にしてくれます。
スマートフレッシュ製品は、通常の水道水に妖怪して貯蔵室に１−MCPガスを放出する糖ベースの粉末製剤です。その有効成分が大気中に拡散、果実のエチレン受容体と相互作用して、果実が冷蔵庫を出るまで成熟が押さえられます。